富硒大米常温储藏要注意的问题

有机大米温储藏是目前应用最广的大米储藏方式。农民收割稻谷后，先将其冻晒到安全水分(14%)以下，然后碾磨成大米在常温条件下存十库、缸、桶、编织袋等中。

有机大米主要是利用大米的水分含量低，除在储藏过程中的品质变化外环境水分活度低，从延缓大米品质劣变，这种储藏方式只要控制大米的含水量，操作虽然比较简单，但大米质量和品质上的损失比较严重。大中型加工厂、粮站储藏则以标准粮库为主，条件相对较好，储藏质量易控制，但也有量大、保管不善、大米贮藏质量不稳定等问题。